Muffins de Plátano (Banana)

Tenía dos plátanos muy maduros y decidí hacer esta receta. Es muy rápida, fácil y salen unos 12 muffins! Ideal para invitar a tomar el té.

Muffins de Plátano

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvos de hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de canela

2 plátanos bien maduros

1 huevo

¼ taza de aceite

¼ taza de azúcar morena

¼ taza de azúcar blanca

Chips de chocolate (opcional)

Precalentar el horno a 350°F / 180°C

Se mezcla el huevo, con el azúcar morena y blanca, el aceite y el plátano molido previamente.

De a poco se le van agregando los ingredientes secos:  la canela, harina, polvos de hornear, bicarbonato.

Se mezcla bien y se agrega a la mezcla chocolate en trozos o chips de chocolate si se desea.

Se coloca en las tazas de cupcakes y se hornea por unos 20 minutos.